氷室の日(7月1日)
氷室 (氷室の日・7月1日)
江戸時代から受け継がれる初夏の行事。7月1日は加賀藩が氷室に貯蔵していた氷を、幕府に献上していた日で、この日に麦饅頭を食べると、夏場を無病息災で過ごせるという習わしがあります。金沢では、この日になると多くの店頭に氷室饅頭が並びます。
氷室まんじゅうは、五代藩主前田綱紀公のとき、享保年間に片町の生菓子屋、道願屋彦兵衛の創案。陰暦６月朔日、宮中の節会（せちえ）のときに、桐の二重長持ちに入れて倉谷山の雪を将軍家に献上したのにちなんでいます。
饅頭、というのは「よろずのかしら」だから縁起も良く、また、麦は雪に耐えて人に踏まれて、ビタミンもたくさんあって体にいいことからそれを氷室の日に食べたようです。
また、もともと農家の麦の収穫期である６月に、塩味の麦饅頭を娘の嫁ぎ先に持っていったのが一般にあって、それをヒントに金沢の菓子屋が氷室と同じ時期のものだから、と餡を入れて氷室まんじゅうとして商品化し売るようになったという説もあるようです。ちなみに現在饅頭は酒まんじゅうになっています^^ （＊週間ウンチクより）
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